各股、室、所、队、台、中心：

　　为进一步加强食品生产监督检查工作，县局制定了《仙游县市场监督管理局2021年食品生产监督管理计划》，现印发给你们，请认真贯彻实施。

　　仙游县市场监督管理局

　　2021年4月13日　

　　（此件主动公开）

　　仙游县市场监督管理局

　　2021年食品生产监督管理计划

　　为落实“四个最严”要求，加强食品生产监督管理，规范食品生产监督检查工作，全面防控食品安全风险，落实食品生产者食品安全主体责任，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，县局制定2021年全市食品生产监督管理计划。

　　一、工作目标

　　以保障食品安全为目标，以落实企业主体责任为主线，以风险排查为抓手，有效治理食品安全突出问题，科学防范区域性、群体性和潜在性食品安全风险。着力构建以风险分级管理为原则、企业自查为前提、日常检查为基础、专项检查为重点、重点检查为补充的检查工作格局，全面提升企业食品生产安全管理水平，促进我市食品产业高质量发展。

　　二、工作内容

　　（一）开展专项监督检查

　　1.开展专项检查。根据市市场监管局工作部署，并结合我县实际，开展乳制品、肉制品、食用油等产品的专项监督检查和食品生产环节超范围超限量使用食品添加剂整治行动、无证生产食品专项整治行动等。各专项行动按县局下发的具体文件组织实施。食用油的检查方案待下。

　　2.开展风险排查。省市场监管局结合近年食品生产环节监督检查、抽检监测、投诉举报等工作情况，制定我省《主要风险隐患排查整治清单》（见附件1）。各所要结合实际和区域食品生产特点，在深入剖析存在的风险隐患及其原因的基础上，增加本地区排查整治的重点产品，扎实做好风险排查整治工作，有效防范安全风险，着力消除各类风险隐患。

　　（二）开展日常监督检查

　　1.开展日常检查。各市管所要根据风险等级评定结果，按全覆盖监督检查的要求制订本辖区的年度监督检查工作计划，向社会公布并组织实施。

　　2.开展重点检查。县局将组织对2020年度监督抽检不合格的食品生产企业开展重点检查。

　　3.开展“双随机、一公开”抽查。市局按照《关于印发2021年全市市场监管系统企业“双随机、一公开”抽查工作计划的通知》（莆市监〔2021〕51号）要求，制定市级《2021年食品生产“双随机”检查暨年度监督检查计划》（见附件2），并组织实施。县局也将按照相关要求，结合我县实际，制定2021年度“双随机”检查计划并组织实施。

　　三、工作要求

　　1.加强组织领导。各单位要高度重视食品生产监督检查工作，加强组织领导，科学制定监督管理计划，统筹安排日常监督检查、专项检查、风险排查、“双随机”检查等监督检查工作，积极探索委托第三方开展风险评估的监管模式，协调推进监督检查的各项工作；明确具体责任和人员，确保责任到人、措施到位，各项工作无缝衔接，高度融合，形成统一、协调、高效的食品生产监管体系。

　　2.落实问题整改。各市管所要按照有关法律、法规、标准，规范现场监督检查程序和记录，对监督检查中发现的问题督促限期整改，并对整改情况进行复查，防止问题反弹，确保食品质量安全。

　　3.完善企业档案。各市管所要建立健全食品生产企业监管档案，将监督检查结果记入监管档案，强化监督检查结果运用和风险分级管理，提升监管工作的实效。对检查中发现违法违规行为，及时移交执法机构立案查处，并严格落实“处罚到人”的要求。

　　4.及时报送信息。各市管所要认真总结排查整治工作中的经验做法、典型案例、形成的制度成果，并分别于2021年7月9日和12月9日前汇总上报辖区食品生产安全监督检查工作情况总结，发现重大食品生产质量安全问题及处置情况及时报告。