各股、室、所、队、会、台、中心：

　　现将《福建省市场监管局关于开展餐饮具清洗消毒专项整治行动的通知》（闽市监餐〔2022〕218号）转发给你们，并结合我县实际提出如下要求，请一并抓好贯彻落实。

　　一、加强组织领导

　　各单位要把餐饮具清洗消毒专项整治行动与其他餐饮服务单位食品安全监管工作、食安创城工作相结合，加强组织领导，周密安排部署，统筹安排工作，形成主要领导亲自抓负总责、分管领导具体抓、层层抓落实的专项整治工作合力，推动专项整治行动取得工作实效。

　　二、加强监管执法

　　（一）各单位要按照《餐饮服务单位食品安全操作规范》、《GB31654-2021食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》、《餐饮服务许可审查规范》等相关要求，加强对餐饮具清洗消毒的技术指导，强化日常监督管理；各相关单位要坚持问题导向，对监督检查中发现的未配备餐饮具消毒设施、餐饮具不消毒等违法行为，一律按照《食品安全法》第一百二十六条规定立案查处。对监督检查中发现的不合格集中消毒餐饮具，一律严格追踪溯源并及时通报卫健等部门。

　　（二）结合年度抽检计划，组织开展对餐饮单位餐饮具的监督抽检，对监督抽检不合格的餐饮具，一律立案查处，并严格按照有关要求做好不合格产品后续处置工作。

　　三、加强宣传引导

　　各单位要充分利用广播、电视、报刊、互联网等新闻媒体，以及组织开展食品安全知识进校园、进社区、进企业等形式活动，广泛开展餐饮具安全知识科普宣传教育，不断提高公众餐饮具安全风险防范意识和能力；鼓励社会公众举报投诉餐饮具不消毒、消毒不规范等违法违规行为 ; 公开曝光立案查处的典型案例，努力营造食品安全社会共治氛围。

　　请单位将专项整治行动工作总结及《专项整治行动工作情况表》（见附件2）于12月28日前报县局餐饮股。

　　附件：1.福建省市场监管局关于开展餐饮具清洗消毒专项整治行动的通知

　　2.餐饮具清洗消毒专项整治行动工作情况表

　　仙游县市场监督管理局

　　2022年9月29日