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　　为切实做好2023年中高考期间的食品安全监管工作，确保广大师生身体健康和生命安全，保障中高考平稳顺利进行，特制定《仙游县市场监督管理局2023年中高考期间食品安全监管工作方案》，现印发给你们，请结合实际，认真遵照执行。

　　仙游县市场监督管理局

　　2023年5月26日 

　　（此件主动公开）

　　仙游县市场监督管理局2023年中高考期间

　　食品安全监管工作方案

　　2023年中高考即将来临（具体中高考期间招生考试安排详见附件），为统筹做好中高考期间食品安全监管和常态化疫情防控等工作，防范化解食品安全风险隐患，确保中高考安全、顺利进行，特制定本方案。

　　一、加强组织领导，落实监管责任

　　中高考期间，正值夏季高温天气，且考生用餐人数较多，是食品安全事件多发、易发的特殊时段。各市场监管所务必高度重视，充分认识常态化疫情防控工作下做好中高考期间食品安全监管的重要意义，切实加强组织领导，认真研究制定保障方案和工作措施，主要领导亲自抓、负总责，分管领导具体抓、促落实，做到工作部署到位、措施到位、检查到位、整改到位、责任到位，确保中高考期间广大师生饮食安全。

　　二、突出工作重点，加强监督检查

　　各市场监管所要结合辖区实际，主动介入，及时掌握考生分布、考点设置、学生集中用餐等食品安全保障相关情况。在中高考前，要集中时间和力量，组织对考点学校食堂、考生集中用餐的学校食堂或酒店及考点周边食品生产经营单位开展全面风险排查，督促餐饮服务单位落实食品安全和疫情防控双重主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》等食品安全管理制度，对检查发现的食品安全薄弱环节和突出问题，要督促及时整改，落实食品安全主体责任。高考期间，各市场监管所要依据《仙游县市场监督管理局关于印发2023年高考期间食品安全监督管理工作方案的通知》（仙市管〔2023〕17号）的文件要求，提前对考点学校食堂及考生集中用餐的酒店进行食谱预防性审查，并在高考期间开展全程驻点监督，对每个考点（或考生食宿酒店）安排驻点监督人员不少于2人；中考期间，要根据当地党委政府的部署要求和实际情况，确定采取全程驻点监督或重点巡查的方式，督促餐饮服务单位落实好从业人员健康管理、食材管控、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等相关制度，确保食品安全。

　　三、加强宣传教育，引导合理消费

　　各市场监管所要采取多种形式，加强食品安全知识和食品安全法律法规的宣传教育，强化食品经营单位的食品安全责任意识。加大对考生及考生家长食品安全常识、自我防范知识的宣传教育力度，引导考生合理饮食、科学膳食,不食用生冷食品，不购买“三无”食品，不扎堆用餐， 提倡分餐制和使用公勺公筷，形成科学健康、杜绝浪费的良好习惯。

　　四、强化应急处置，保持信息通畅

　　要加强与教育、卫健等部门的沟通协调，建立有效的联查联动、联合执法和信息通报等制度，相互协作、密切配合，形成工作合力。要加强应急值守，严格执行值班制度，确保通讯畅通，提高食源性疾病等突发事件“早发现、早报告、早预警、早处置”的快速反应能力；要充分发挥“12315”投诉举报职能作用，及时受理群众投诉和举报，扎实做好中高考期间的食品安全各项应急处置工作。要加强舆情监测及分析研判，及早发现和掌握食品安全倾向性、苗头性问题，做到反应灵敏、响应快速、处置有效。

　　附件：2023年中高考期间招生考试安排表