各股、室、所、队、台、中心，各有关单位： 

　　现将《仙游县市场监督管理局2023年第二期食品安全抽检监测（食品安全专项抽检）工作计划》，印发给你们，请认真组织实施。 

　　仙游县市场监督管理局   

　　2023年9月4日    

　　（此件主动公开） 

　　仙游县市场监督管理局2023年第二期食品安全抽检监测（食品安全专项抽检）工作计划 

　　为做好2023年第二期食品安全抽检监测工作，结合我县食品安全监管工作实际，特制定2023年食品安全专项监督抽检工作计划。 

　　一、工作目标 

　　更好地发挥抽检监测在食品安全治理体系建设中的技术支撑作用。 

　　二、工作任务 

　　2023年县级第二期计划完成食品安全抽检330批次。 

　　1.“中秋国庆期间食品安全监督抽检工作”专项计划针对月饼、糕点、酒类、粮食加工品等产品进行抽样。月饼抽检可在流通环节和生产环节进行，其他的主要针对仙游县内商场、超市、农贸市场等食品经营主体。 

　　2.“落实民生领域突出问题专项巡察外卖平台点题整治项目反馈问题整改工作”专项计划主要针对饿了么、美团订餐平台销量大的食品经营主体进行食品安全抽检。 

　　3.“整治中小学配餐及食堂食品安全问题 守护青少年“舌尖上的安全”工作”专项计划针对5家配餐供餐企业和43家中小学食堂进行食品安全抽检（详见附件2） 

　　4.“集中用餐单位食品安全问题专项治理行动”专项计划针对学校、养老院、医院、机关等食堂进行食品安全抽检。 

　　5.“深入开展重点食品生产安全整治工作”专项计划针对生产速冻食品糕点、食用植物油、果冻、酒类、复配食品添加剂等风险较大食品的企业进行食品安全抽检。 

　　6.“做好点题整治”“回头看”工作整治”专项计划对有委托生产、涉嫌疾病预防治疗及声称保健功能或“通便”“减肥”“纤体”“阳”“降糖”等类似宣传用语、有适宜人群或定量食用的食品进行抽检监测。 

　　7.“持续开展全县粮食市场秩序专项整治工作”专项计划根据2023年仙游县粮食应急保障企业名单及其他重要涉粮领域进行抽检（附件3）。 

　　三、工作要求 

　　（一）加强组织领导。各单位要高度重视抽检工作，加强统一领导和组织协调。要做好本期食品安全抽检的组织统筹工作，要认真细化抽检任务，完善工作机制，规范工作流程，明确岗位责任，确保年度任务有序推进，按时完成。 

　　（二）规范现场抽样。各基层所要积极支持配合相关承检机构开展食品抽样工作，在样品采集、运输、企业生产经营状态确认等方面提供必要的协助。在开展食用农产品抽样过程中，应当派2名监管人员参与现场抽样。在检验结果异议研判过程中，需相关食品生产经营单位属地监管部门协助核查相关情况的（如企业生产记录、购销台账、票据账簿等），应当配合做好核查并协助提供相关材料。要督促承检机构严格按照有关法律法规、规章以及《食品安全抽样检验管理办法》《国家食品安全监督抽检实施细则（2023年版）》要求执行，履行法定手续，做到抽样工作科学、公正、有效。 

　　（三）严格核查处置。各基层所接到不合格食品检验报告后，要立即启动核查处置工作，督促相关食品生产经营者停止生产销售、下架和不合格食品召回工作，对检出高风险项目以及可能存在较高或急性健康风险问题的，应在收到不合格报告的24小时内启动核查处置，核查处置情况汇总上报县局，确保做到不合格食品控制到位、原因排查到位、整改落实到位、信息录入到位。 

　　（四）依规公布信息。要将本级组织的抽检信息统一向社会公布。公布内容包括产品合格信息和不合格产品信息。其中，产品合格信息主要包括标称生产企业名称、地址，被抽样单位名称及所在省份（或市、县）、产品名称、规格型号、生产日期/批号等；不合格产品除以上信息外，还包括不合格项目及结果和承检机构等。 

　　（五）严肃抽检纪律。各基层所、承检机构及其工作人员不得随意更改抽样地点和样品信息，不得瞒报、谎报、漏报检验数据，不得篡改检验原始记录、编报虚假检验数据，不得将同一检验数据、结果重复用于多次或不同的抽检监测任务，不得擅自发布有关抽检监测信息，不得在开展抽样工作前事先通知被抽样单位和接受被抽样单位的馈赠，不得利用抽检监测结果开展有偿活动，牟取不正当利益。同时，县局适时加强对承担本部门食品抽检监测任务的检验机构组织开展检查考核。 

　　（六）及时统计分析。要及时汇总分析辖区组织的食品监督抽检完成情况及信息公开等情况。2023年12月10日前承检机构报送《仙游县2023年第二期食品安全抽检监测（食品安全专项抽检）工作统计分析报告》。 

　　附件：1.2023年第二期抽检任务表 

　　2.5家配餐供餐企业和43家中小学食堂 

　　3.2023年仙游县粮食应急保障企业名单 

　　4.《食品检验结果明细表》（样表）