仙游县市场监督管理局关于印发“中国农民丰收节”期间食品安全监督管理工作方案的通知

　　仙市管〔2018〕136号

各股、室、所、队、台、中心：

　　为督促、指导相关单位落实主体责任，做好莆田市首届“中国农民丰收节”主会场（仙游）期间的食品安全监督管理工作，根据县委、县政府工作会议精神，结合工作实际，制定本方案。

　　一、工作目标

　　认真做好中国农民丰收节期间的食品安全监督管理工作，确保活动期间不发生群体性食物中毒事件，确保重大活动顺利举办。

　　二、工作任务

　　1.集中力量对中国农民丰收节期间朗桥主会场美食一条街的餐饮服务单位加强监督检查，并督促整改到位。

　　2.广泛开展宣传工作，倡导科学合理饮食用餐，增强活动期间与会人员的食品安全意识和自我保护能力。

　　三、工作安排

　　（一）制定工作方案（9月12日-9月13日）

　　县局负责制定《仙游县市场监督管理局中国农民丰收节期间食品安全监督管理工作方案》，加强活动期间食品安全监管工作的组织协调与督导。钟山市场监督管理所要按照属地原则，相应制定活动期间食品安全监管工作方案并组织实施。

　　（二）开展事前检查（9月13日-中国农民丰收节开始前）

　　对中国农民丰收节期间朗桥主会场美食一条街的餐饮服务单位，组织开展事前监督检查，找出薄弱环节，及时消除隐患，督促企业加强内部管理，落实主体责任。检查中发现存在问题的，要出具监督意见书，督促、指导相关单位进行整改，并适时开展整改情况“回头看”，确保整改有效落实。

　　（三）实施过程监督（中国农民丰收节期间）

　　活动期间，对朗桥主会场美食一条街的餐饮服务单位实施食品安全驻点监督管理，食品安全监督员要严格按照工作方案的要求，明确工作职责，严守工作纪律，落实餐饮服务单位餐饮环境、荤素分离等工作要求，并遵循《福建省重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范实施细则（试行）》等规定的有关要求，加强对餐饮单位餐饮服务食品安全的监督与指导，预防群体性食物中毒事件的发生。

　　四、应急处置

　　1.报告程序：主（承）办单位或接待单位如发现群体性腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状的情况，应立即报告食品安全监督员或钟山市场监督管理所，食品安全监督员、钟山市场监督管理所应立即逐级报告。

　　2.应急处置：接待单位应立即启动应急预案，积极做好患者救治工作，并协助、配合开展食品安全事故调查。钟山市场监督管理所应立即封存可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场，开展食品安全事故调查，并按规定做好信息的报送。

　　五、工作要求

　　１.提高认识，加强领导。要充分认识中国农民丰收节期间食品安全监管工作的重要意义，以高度的政治责任感和严谨的工作作风对待此次会议的食品安全监管工作，尽早布置，周密安排，认真实施，确保活动期间食品安全监管工作万无一失。

　　2.严阵以待，强化应急。食品安全监督员要在岗在位，认真履职，确保监管到位、服务到位、各项措施落实到位。加强值班值守，值班人员要保持通讯24小时畅通，随时响应各项工作任务，确保一旦发生突发公共卫生事件，能够快速启动相关应急预案，力争将损失降到最低程度，确保活动期间人员的身体健康和生命安全。

　　3.加强沟通，联防联动。要与相关部门加强配合协作，建立有效的信息沟通机制，确保形成联防、联控、联动的防范机制，做到上下联动，齐抓共管，团结协作，共同做好食品安全监管工作，确保活动期间食品安全保障工作圆满完成。

　　附件：仙游县市场监督管理局中国农民丰收节食品安全保障工作安排表

　　仙游县市场监督管理局

　　2018年9月12日　

　　（此件予以主动公开）

　　仙游县市场监督管理局办公室

           2018年9月12日印发