仙游县市场监督管理局关于开展流通环节食品安全风险排查整治工作的通知

各股、室、所、队、台、中心：

　　现将《福建省市场监督管理局关于持续开展流通环节食品安全风险排查整治工作的通知》（闽市监食流〔2020〕141号，附件1）转发给你们，并提出以下工作意见。请各单位结合实际，抓好贯彻落实。

　　一、加强风险排查，深入治理安全隐患

　　各单位要围绕我县流通环节食品安全风险清单（附件2），着重从以下四个方面，深入排查治理食品安全风险，切实保障人民群众身体健康和生命安全。

　　（一）防止有毒有害食品上市经营

　　各单位要结合《莆田市市场监督管理局关于加强监管防范有毒有害食品上市经营的通知》要求，加强对农贸市场、水产品店、食杂店、食品摊贩的监督检查，督促食品经营者强化主体责任意识，严禁销售织纹螺、不明品种野生食用菌和未经批准上市的河鲀及其产品。

　　（二）严守冷冻食品市场准入关口

　　各单位要结合《莆田市市场监督管理局关于疫情防控常态化下进一步加强食品安全监管等工作的通知》（莆市监 〔2020〕 122号）和《莆田市市场监督管理局转发福建省市场监督管理局关于强化食品安全监管坚决防止疫情反弹的紧急通知》（莆市监食流〔2020〕130号）文件要求，以设有冷冻冷藏库房或冷冻冷藏食品量大的食品经营者、专业贮存者为重点对象，督促经营者严格落实进货查验及记录相关要求，依法索取、留存相关凭证，不得销售、贮存来源不明、无溯源凭证、无合格证明文件的肉类、水产品等食品，进口食品必须具有海关部门出具的入境货物检验检疫合格证明。

　　（三）严管固体饮料等可能涉嫌虚假宣传的食品

　　各单位要按照《市场监管总局办公厅关于开展固体饮料、压片糖果、代用茶等食品专项整治的通知》（仙市管〔2020〕44号）要求，以母婴店、医院周边食品销售者、食品药品混业销售者为重点对象，重点检查经营许可资质、进货查验、普通食品与特殊食品分区销售情况，严厉查处普通食品冒充特殊食品等违规行为。

　　（四）强化抽检精准锁定问题食品

　　1.加大抽检合格率低的食用农产品抽检力度

　　各单位要加大对畜禽肉（牛肉、牛肝、鸡肉、鸡胗、鸡肝）、禽蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋）、蔬菜（韭菜、芹菜、香菇、豆芽、豇豆）和水产品（淡水虾、蟹和蛏、蛤、贻贝）等检测合格率相对较低的食用农产品的抽检力度，对抽检发现的不合格食品，各单位要调查来源去向，逐级追溯，涉及种养殖环节或其他地区监管部门，要及时向其通报有关情况。

　　2.加大高风险食品抽检力度

　　各单位要加强对农贸市场、商超、食杂店、粮油店、酒行等场所检查，严禁经营者采购、销售仅取得自制自售资质经营者加工的冷加工糕点，对检查发现售卖的冷加工糕点、散装食用油、散装白酒等风险系数高的食品要加强监督抽检。

　　二、加强部门协作，严格查处违法行为

　　各单位要深挖问题根源，遇到行业性问题，要加强与行业主管部门的沟通配合，形成工作合力。在流通环节监督检查、监督抽检中发现的违法行为，要依法严格查处，涉嫌犯罪的依法移送司法部门办理。涉及其他部门、其他环节、其他地区的问题，要将情况通报相应的监管部门。

　　三、加强舆情监测，妥善处置突发事件

　　各单位要加强横向纵向信息沟通，健全舆情监测、研判机制，针对可能存在的风险，及时采取相关措施。如果发生突发海洋赤潮、海域污染，要第一时间启动预案，加强农产品集贸市场、商超、水产品店等检查，防止受污染水产品上市销售。

　　请各市场监督管理所、食品药品检验检测中心于9月8日和12月8日前，将流通环节食品安全风险排查整治工作情况和统计表（附件3）报送至食品股。

　　仙游县市场监督管理局

　　2020年7月3日　

　　（此件主动公开）