仙游实验小学五（8）班严淇杭
　　

    家父炒得一手好菜，家人称“煮父”。汝想知其因，请听吾细细道来。
　　家父高额头，高颧骨，长得五大三粗，大家都说吾与他是一个模子刻出来的。眼睛小，塌鼻子，也是吾家的特征。他长相谈不上帅，但他做菜可有一手，经他烹任的菜肴香气扑鼻，色香味俱全，有辛辣味美的干锅包菜、有口感爽滑的醋溜大白菜、有好吃不腻的鱼香茄子、还有酸甜可口的糖醋排骨等，这些可都是他的拿手好菜。老爸一得空他就会为我们煮好吃的，你们看我圆嘟嘟的脸大概也猜得出是怎么来的吧？
　　今天又是周末了，家父兴致大起，准备露一手他的代表作——剁椒鱼头。一大早，他就兴冲冲地去菜市场买鱼头。买鱼头他可讲究了，精挑细选，他说鱼头太小的炖不出味儿，太大的肉又老了，必须挑最鲜嫩肥美的鱼头才要。回到家，他顾不上休息立刻忙碌起来：先将鱼头去鳃、刮鳞、清洗后放入盘中，放入盐、料酒等调味料，再在上面铺上剁椒和姜、葱、蒜，那火红的剁椒如同古代新娘头上的盖头花一般覆盖在整个鱼头上。
　　此时正值夏季，窄小的厨房犹如蒸炉一般，再加上辣椒的火热，爸爸早已热得满头大汗。虽热但他并不急，相反沉稳地做好了每一步。他那庞大的身躯似乎缩小了，灵活地在厨房里来回穿梭，不急不躁。我倚在门上，看着爸爸忙碌的背影，我的心里洋溢着幸福，心想：嘻，中午又可以大饱口福了，但老爸却这么辛苦，我还是帮帮他吧！于是，我协助爸爸把鱼头用保鲜膜包起放进冰箱腌制20分钟，然后取出往锅里放了个架子，将鱼头放在架上蒸熟。
　　十分钟后，鱼头的香味扑鼻而来。我忙准备碗筷咽着口水坐在椅子上等待。不一会儿，那热气腾腾、令人垂涎三尺的剁椒鱼头上桌了，撕开保鲜膜，一股香辣气扑鼻而来。色彩上，乌黑的鱼头浸在金黄发亮的汤汁中，加上椒、姜、葱、蒜红黄绿相配，使这道菜在视觉上就有了很强的冲撞感，再加上火红的辣椒既激情又火热，撒在鱼头上，看上去简直是妙不可言；气味上，辛辣的味道直冲鼻腔，那个香呀，真是无法用文字形容；味道上，怎一个爽字了得，每每吃这道菜时，我必备一杯水，要不然，我可要被它那火热的激情击退了。我夹起一块鱼肉，送入口中，初入口中，只觉得“脆滑嫩”！嚼碎后，辛辣击打着我的味蕾，我急忙喝上一大口水，压制它的火热，我对它总是又爱又恨——可谓是舌尖上的诱惑啊！
　　见我吃的如此开心，爸爸露出了满意的笑容。怎么样？我家的“煮父”不是徒有虚名吧！（指导老师  黄芳）